گیاه رازیانه، از خواص تا کاشت و برداشت در منزل!

فراروـ پزشکان و روانشناسان باور دارند که یکی از اصلی‌ترین علل بروز برخی از بیماری‌های جسمی بیماری‌های روحی و روانی است. بسیاری از محققان منشأ بیماری‌های روحی و روانی را دور شدن انسان از طبیعت می‌دانند. بی‌شک زندگی‌های پر هرج و مرج امروز جوامع شهرنشین با تمامی معضلات و مشکلات خود در زندگی مردمان روستایی و عشایر وجود ندارد؛ اما گاه همین ارتباط تنگاتنگ جوامع روستانشین و گوچ‌رو با طبیعت برای شهرنشینان الگویی می‌شود تا پیوند خود را با طبیعت بیشتر حفظ کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش فرارو، جدا از درمان روح که طبیعت از طریق دیدن آن برای ما به ارمغان می‌آورد، گیاهان و مواد ارگانیک موجود در طبیعت نیز می‌توانند دارویی برای درمان بسیاری از امراض جسمی انسان باشد. منابع غنی که امروز آن را با نام گیاهان دارویی می‌شناسیم، درواقع مواد اولیه و موثری هستند که حتی در ساخت بسیاری از دارو‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. گیاهان دارویی به دلیل ماهیت طبیعی و وجود ترکیبات همولوگ دارویی در کنار هم با بدن سازگاری بهتری دارند و معمولاً فاقد عوارض ناخواسته هستند.

یکی دیگر از گیاهان دارویی که در این مطلب به آن خواهیم پرداخت، گیاه رازیانه است. رازیانه از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی یا ادویه‌ای دنیاست که امروز در صنایع داروسازی به عنوان ماده موثره در درمان سرفه، دل درد، نفخ معده، سوء‌هاضمه کودکان، سرماخوردگی، ضد التهاب و... استفاده می‌شود. معرفی رازیانه گیاهی علفی، معطر و چند ساله با نام علمی Foeniculum vulgare Mill و نام انگلیسی Fennel از خانواده Apiaceae یا چتریان و از تیره هویج‌هاست. منشأ گیاه رازیانه نواحی مدیترانه و قسمت‌هایی از جنوب اروپاست. در ایران گیاه رازیانه را در حاشیه رودخانه‌ها یا کنار دیوار خانه‌های قدیمی در روستا‌ها و زمین‌های کشاورزی می‌توان یافت. از بارزترین شاخصه ظاهری گیاه رازیانه گل‌های چتری زرد رنگ و برگ‌های شویدی است که بذر یا میوه، برگ و ساقه و ریشه گیاه، خوراکی و درمانی هستند. گیاه رازیانه بسیار شبیه به شوید است. ابتدایی‌ترین راه تشخیص و تمایز شوید و رازیانه عطر و بوی گیاه است.   تاریخچه به گزارش فرارو، رازیانه در کتب طب سنتی با نام "رازیانج" و در مناطق دیگر ایران به "بادیان سبز" و "راجونه" معروف است. رومیان باستان به این گیاه "شَمار" و اعراب به آن "شَمر" می‌گویند. استفاده از گیاه دارویی رازیانه از گذشته‌های بسیار دور مرسوم بوده است. دیوسکورید (پزشک، داروساز و گیاه‌شناس یونانی) اثر رازیانه در زیاد کردن ترشحات شیر، مقوی برای معده، قاعده‌آور و مدر دانسته است و شیره گیاه را برای چشم مفید می‌دانسته است. جالینوس حکیم از مصرف آن در تهیه غذا می‌گوید. در قرن پنجم از گیاه رازیانه به عنوان مسکن سرفه استفاده می‌شد. در قرون وسطی که رویش رازیانه در نواحی مختلف به‌خصوص اروپا گسترش زیادی داشت، از آن برای مصارف طبی و غذایی استفاده‌هایی به عمل می‌آمده است.   رازیانه را حتی در صومعه‌ها و باغ‌ها به عنوان گیاه زینتی پرورش می‌دادند. به‌تدریج پرورش آن در قالب باغ‌های سلطنتی معمول شد. در قرون ۹ تا ۱۴ میلادی برای آن صفات درمانی بسیاری قایل بودند و حتی آن را در مداوای بیماری‌های روانی مؤثر می‌دانستند. یونانیان و رومیان باستان از گیاه رازیانه به عنوان یک سبزی خوراکی یا دارو استفاده می‌کردند. طبق افسانه‌های یونان "پرومتئوس" خدای آتش و معشوقه آتنا (دختر زئوس) از یک شاخه بسیار بزرگ رازیانه برای حمل آتش از کوه المپ به زمین استفاده کرده است. جالب است بدانید که نام یونانی رازیانه "ماراتون" یا ماراتوس است و محل نبرد معروف ماراتون که (جنگ بین ایران در زمان داریوش هخامنشی با یونانیان که سرانجام ایران پیروز شد) در دشت ماراتون یا دشت رازیانه اتفاق افتاد. کاربرد از پیاز، برگ و بذر گیاه رازیانه در غذا‌های سنتی کشور‌های مختلف استفاده می‌شود. دانه خشک رازیانه یک ادویه معطر و با ارزش است که عطر و طعم خاصی به غذا‌ها می‌بخشد. از برگ‌های تازه رازیانه در برخی کشور‌های اطراف دریای مدیترانه برای ترکیب در سالادها، سوپ‌ها، پودینگ و سس‌ها استفاده می‌شود. از پرکاربردترین قسمت‌های گیاه رازیانه در آشپزی پیاز آن است. پیاز رازیانه را به صورت خورشت، بریان شده (کبابی) و خام میل می‌کنند. رازیانه همچنین به عنوان طعم دهنده سوسیس ایتالیایی، ترشی بادمجان اسپانیایی و چای کاربرد دارد. رازیانه به عنوان طعم‌دهنده در برخی از خمیردندان‌های طبیعی استفاده می‌شود. از برگ‌های خشک شده رازیانه یا دانه‌های آن در تهیه دمنوش نیز می‌توان بهره برد. روغن رازیانه نیز یکی از روغن‌های درمانی است که از میوه یا بذر این گیاه تهیه می‌کنند. طبع رازیانه گیاه دارویی رازیانه داری طبع گرم و خشک است. در طب سنتی ایران از آن به گیاه ضد بلغم و صفرا یاد می‌شود. خواص گیاه رازیانه پیاز رازیانه حاوی ۷۲ گرم کالری، ۳ گرم پروتئین و ۱۷ گرم کربوهیدرات است. رازیانه فیبر بسیار بالایی دارد، به طوری که در هر پیاز رازیانه حدود ۷ گرم فیبر خوراکی وجود دارد. همه قسمت‌های گیاه دارای مقادیر بالایی از پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، سلنیم، ویتامین K، 〖A، B〗_۶، C، D و اسید فولیک است. پیشگیری از سرطان با رازیانه رازیانه حاوی مقادیر قابل توجهی از فلانوئید و یک ترکیب عجیب به نام "آنتول" است. آنتول وظیفه پاک‌کنندگی رادیکال‌های آزاد را دارد که سلول‌های آسیب دیده را قبل از سرطانی شدن از بین می‌برد. اثرات آن از طریق آزمایشات متعدد روی روغن رازیانه بررسی شده است. سلامت دندان‌ها با رازیانه جویدن دانه رازیانه موجب تعادل در مقدار PH دهان می‌شود و احتمال ایجاد سیاهی و حفره روی دندان را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد که جویدن تنها ۱۰ دقیقه از دانه‌های رازیانه موجب افزایش بزاق و تولید مقداری PH در دهان می‌شود. این تغییرات باعث کاهش فعالیت باکتری‌ها و محافظت از پوسیدگی دندان خواهد شد. علاوه‌بر این عطر بی‌نظیر و منحصر به‌فرد دانه‌های رازیانه بوی بد دهان را از بین می‌برد. خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رازیانه یکی از اصلی‌ترین گیاهان دارویی توصیه شده در سبد غذایی افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی است. رازیانه نه‌تن‌ها به طور طبیعی فاقد چربی‌های اشباع و ترانس است، سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مفید و مدافع در برابر بیماری‌های قلبی_عروقی است. طبق تحقیقات انجام شده ویتامین C موجود در رازیانه باعث تولید اکسید نیتریک می‌شود که گشاد شدن و باز شدن رگ‌های خونی را در پی دارد. افزایش شیر در مادران شیرده قرن‌هاست که رازیانه به عنوان سالم‌ترین روش برای افزایش شیر مادران شیرده مورد استفاده قرار می‌گیرد. رازیانه دارای خواصی است که مشابه استروژن عمل می‌کند. این هورمون به طور طبیعی به افزایش شیر مادر کمک می‌کند. رازیانه را می‌توان به صورت دمنوش، عرق، قرص و تازه خوری مصرف کرد. رازیانه هضم غذا را بهبود می‌بخشد رازیانه بیشتر برای درمان اختلالات گوارشی همچون: سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS)، قولنج و سوزش معده استفاده می‌شود. در یک آزمایش ترکیب روغن رازیانه با زردچوبه شدت علائم IBS را طی ۳۰ روز از درمان به طور قابل توجهی کاهش داده است. در کل رازیانه برای درد معده مفید است. عرق، دمنوش یا خوردن بذر رازیانه به درمان نفخ شکم، کاهش احساس سوزش معده، کاهش ترشح اسید معده و رفع احساس سنگینی معده کمک می‌کند. رازیانه دارای خواص ضد پیری است تمام قسمت‌های گیاه رازیانه منبع ویتامین B و C است که سبب سنتز کلاژن و حفظ جوانی می‌شود. از عصاره رازیانه در ساخت برخی از کرم‌های جوان کننده و ضد چین و چروک استفاده می‎‎شود. برای این منظور می‌توانید بخور رازیانه را امتحان کنید. عرق رازیانه نیز سبب طراوت و نشاط پوست خواهد شد. تقویت بینایی با رازیانه رازیانه از قدیم تا به امروز به گیاه "تقویت کننده بینایی" مشهور است. اگر از سوزش و التهاب چشم رنج می‌برید، می‌توانید روزانه چشمان خود را با عرق رازیانه شستشو دهید. رازیانه دارای مقادیر فراوان ویتامین A است. ویتامین A موجود در رازیانه به پیشگیری و درمان آب مروارید، آب سیاه و خشکی چشم یا قرنیه کمک می‌کند. سلامت و استحکام استخوان‌ها با رازیانه کلسیم موجود در رازیانه به تقویت و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. رازیانه حدود ۱۱۵ میلی‌گرم کلسیم دارد که ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. علاوه‌‍بر کلسیم رازیانه دارای مقادیر بالایی منیزیم، فسفر و ویتامین K است که در کنار کلسیم یک مکمل غذایی برای سلامتی استخوان‌ها محسوب می‌شود. رازیانه برای کاهش وزن     فیبرِ غذایی، فاقد کالری و دارای حجم است؛ بنابراین موجب می‌شود تا با خوردن مقدار کمی از آن احساس سیری کنید. بدن انسان آنزیم لازم برای تجزیه فیبر را ندارد، به همین خاطر قادر به تبدیل فیبر به کالری نیست. در واقع ۷ گرم از رازیانه فیبر حجیمی است که هیچ کالری به بدن شما نخواهد رساند. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی که فیبر بالایی در برنامه خود دارند، در کاهش وزن خیلی مؤثرند. تقویت سیستم ایمنی بدن با رازیانه یک فنجان دمنوش رازیانه تقریباً ۲۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را در خود جای داده است. ویتامین C موجود در رازیانه به تنهایی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد. علاوه‌بر این سلنیوم موجود در رازیانه باعث می‌شود که سلول‌های T در بدن بیشتر تولید شوند. این سلول‌ها از این نظر مهم هستند که با عوامل مخرب مقابله می‌کنند؛ بنابراین مصرف رازیانه واکنش سیستم ایمنی نسبت به عفونت‌ها و عوامل بیماری‌زای مختلف را تقویت می‌کند. رازیانه گیاهی ضد التهاب تجویز خوراکی عصاره متانولی بذر رازیانه نشان داده که اثرات مهار بر التهاب حاد و غیر حاد بالایی دارد. مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان موجود در رازیانه دارای خواص ضدالتهاب طبیعی است که خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی را کاهش می‌دهد. در نتیجه رازیانه برای انواع بیماری‌های التهابی مانند روماتوئید مفید است. رازیانه گیاهی ضد باکتری در یک مطالعه بر روی عصاره آبی رازیانه فعالیت ضدباکتری از این عصاره بر روی Staphylococcusaureus، Escherichia coli، Pseudomonas aeruginosa و Salmonella typhi مشاهده شده است. در یک مطالعه که اثرات آنتی باکتریایی اسانس این گیاه بررسی شده است، نشان داده شده که این اسانس دارای فعالیت ضد میکروبی بسیاری قوی در برابر میکروب‌های Escherichia coli، Salmonella typhimurium و Staphylococcus aureus در پایه‌های غذایی داشته است. کاهش میزان استرس و اضطراب در یک مطالعه مشخص شد که اثرات عصاره رازیانه در کاهش استرس و افزایش حافظه در موش صحرایی موثر است. این مطالعه نشان داد که این گیاه با روش‌های مختلفی می‌تواند باعث کاهش استرس و اختلالات استرسی شود. کمک به کاهش درد‌های حاصل از عادات ماهانه خانم‌ها یکی از مشکلات رایج بسیاری از زنان که معمولاً با دارو‌های بدون نسخه همانند دارو‌های ضد التهابی غیر استروئیدی رفع می‌شود، داشتن عادت ماهانه دردناک یا دیسمنوره است. اما مشکل تقریبا ۱۰ الی ۲۰ درصد از زنانی که در طول این مدت دچار درد و ناراحتی‌های شدید می‌شوند، به وسیله دارو رفع نخواهد شد. افراد زیادی هستند که به جای دارو‌های شیمیایی از گیاهان دارویی استفاده می‌کنند؛ نتایج یکی از آزمایش‌های سال ۲۰۱۲ میلادی نشان داد که گیاه رازیانه می‌تواند در کاهش درد دوره عادت ماهانه زنان موثر باشد. اینطور که پیداست، این درد ناشی از منقبض شدن رحم است و محققان بر این باورند که رازیانه می‌تواند مانع انقباض رحم شود. رازیانه برای قند‌خون مفید است بسیاری از متخصصین طب سنتی توصیه می‌کنند که از چای رازیانه به منظور تنظیم قند‌خون استفاده شود. نتایج یکی از مطالعات که در بنگلادش بر روی موش‌ها انجام شد، نشان داد که مقادیری از عصاره رازیانه می‌تواند میزان قند خون را مشابه دارو‌های استاندارد شیمیایی کاهش دهد. در موش‌های دیابتی که روغن رازیانه مصرف کردند، بازسازی سلولی در جزایر لانگرهانس لوزالمعده دیده شد. به عبارت دیگر ترمیم این بافت به دنبال مصرف رازیانه به دلیل اثر ترمیمی سلول‌های برون‌ریز پانکراس است که اثر مثبت این ماده بر تولید انسولین را نشان می‌دهد. عوارض مصرف بیش از حد فرآورده‌های گیاه رازیانه مصرف دمنوش و فرآورده‌های رازیانه ممکن است در برخی از افراد سبب بروز مشکلات جدی شود. افرادی که دارو‌های مربوط به اختلالات تشنج یا صرع مصرف می‌کنند یا کسانی که مبتلا به آسم یا حساسیت شدید هستند، باید در مصرف رازیانه و فرآورده‌های آن احتیاط کنند. توصیه می‌شود خانم‌هایی که در ناحیه سینه یا هر ناحیه‌ای از بدن کیست دارند، از خوردن رازیانه بپرهیزند. طبع گیاه رازیانه گرم و خشک است، درنتیجه افرادی که طبعشان گرم و خشک است، ممکن است پس از مصرف رازیانه دچار مشکلاتی شوند. با توجه به خاصیت هورمونی (استروژنی) این گیاه مصرف آن در دوران بارداری توصیه نمی‌شود. کاشت رازیانه در منزل برای کاشت رازیانه می‌توانید از بخش‌های مختلف این گیاه مانند بذر، پیاز و ساقه برگ استفاده کنید. رازیانه فلورانسی که بیشتر از پیاز آن استفاده می‌شود، از طریق بذر و پیاز قابل تکثیر است. این نوع رازیانه در انواع مختلف پخته شده، کبابی و خام کاربرد دارد. بهترین شیوه تکثیر گیاه رازیانه تکثیر از طریق بذر است. دانه‌های تازه رازیانه به‌راحتی از عطاری‌ها یا فروشگاه‌های اینترنتی بذر قابل تهیه است. پس از تهیه بذر رازیانه آن‌ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم تا خنک بخیسانید. سپس بستر کشت (باغچه یا گلدان) را با ترکیب خاک سبک و زهکش‌دار محیا کنید. رازیانه تقریباً در هر نوع خاک اعم از: رسی، باغچه، ماسه‌ای و شنی به‌خوبی رشد می‌کند.      رازیانه‌های فلورانسی به خاک سبک و غنی مانند پیت‌ماس و کوکوپیت نیاز دارند. پس از آماده‌سازی بستر کشت خاک را کاملاً مرطوب کنید و بذر‌ها را در عمق ۲ تا ۳ میلی‌متری از خاک بکارید. روی بذر‌ها را با خاک سبک بپوشانید و دوباره سطح خاک را با اسپری آب مرطوب کنید. فصل بهار بهترین زمان کشت رازیانه از طریق بذر است. این نکته را فراموش نکنید که گیاه رازیانه برای رشد و باردهی به آفتاب و نور مستقیم، آبیاری متوسط و گرمای هوا نیاز دارد؛ در نتیجه بهتر است گلدان رازیانه را در حیاط یا تراس نورگیر قرار دهید. بذر‌های رازیانه معمولاً پس از ۲ تا ۳ هفته جوانه می‌زنند. پس از رشد کامل گیاه می‌توانید از برگ‌های تازه در ترکیب سالاد استفاده کنید. با رشد کامل رازیانه فلورانسی پیاز آن نیز به‌سرعت رشد می‌کند و قابل برداشت است.

منبع: فرارو

کلیدواژه: رازیانه داروهای گیاهی گل و گیاه استفاده می شود رازیانه دارای گیاهان دارویی مصرف رازیانه گیاه رازیانه روغن رازیانه رازیانه گیاه سلول ها دارو ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۸۸۶۹۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

طرز تهیه دمنوش عناب ؛ خواص جوشانده عناب ؛ عوارض جانبی جوشانده عناب چیست؟

 در فرهنگ ما جوشانده یا دمنوش و هر نوشیدنی که از جوشیدن به عمل آمده باشد، با عنوان چای یا دمنوش شناخته شده و شهرت دارد؛ جوشانده عناب یک نوشیدنی گرم‌کننده است که می‌تواند به اندازه دلخواه تند یا شیرین باشد (مقدار زنجبیل و شکر سیاه را تنظیم کنید تا تعادل مورد نظر خود را پیدا کنید) و حتی می‌توانید بدون زنجبیل و شکر آن را تهیه کنید که در ادامه آموزش داده‌ایم.

به گزارش همشهری آنلاین، این نوشیدنی در ابتدا برای درمان سرماخوردگی، سرفه و هر زمان که ناملایمتی در حال و احوال خود احساس می‌کنید ساخته شده است. اما باید اعتراف کنیم که آن‌قدر خوشمزه است و طعم بی‌نظیری دارد که شما می‌توانید بی‌دلیل آن را بنوشید!

طرز تهیه دمنوش عناب

برای تهیه این جوشانده مقوی مراحل زیر را دنبال کنید:

۱- ابتدا عناب‌ها را شسته و خشک کنید.
۲- هسته‌ها را خارج کنید و میوه خردشده را داخل یک قوری بریزید.
۳- قوری را با آب ۸۰ درجه پر کنید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
۴- جوشانده عناب شما حاضر است. این دمنوش طعم شیرین دارد و احتیاجی به شیرین‌کردن ندارد.
۵- در صورت تمایل می‌توانید چند قطره آبلیمو به آن اضافه نموده و بنوشید.

نکته: بهتر است عناب‌ها را به دو نصف تقسیم کنید، زیرا با این کار پوست را باز می‌کنید و اجازه می‌دهید طعم بیشتری در نوشیدنی آزاد شود.

فواید باورنکردنی چای عناب

جوشانده یا چای عناب بیش از ۴۰۰۰ سال است که یک درمان سنتی بوده و به عنوان یک نوشیدنی با ارزش و فوق‌العاده سالم باقی مانده است. همچنین خواص عناب برای فشار خون نیز بی نظیر است.

چای عناب چیست؟

همانطور که نقد کردیم، چای عناب نوعی چای سنتی یا گیاهی است که از میوه خشک بوته درخت عناب Ziziphus که بومی شمال هند و مناطق چین است، تهیه می‌شود.

گفتیم این میوه به نام خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود. با این حال، اعتقاد بر این است که خود چای در واقع منشأ کره‌ای دارد و در آن کشور به نام Daechu-cha شناخته می‌شود. رنگ چای قرمز یاقوتی یا قرمز مایل به زرد است که شبیه به رنگ میوه خشک اصلی است.

تهیه جوشانده عناب

دلیل اینکه هزاران سال است که این جوشانده بسیار مورد استفاده و احترام قرار گرفته است، ترکیب مواد مغذی متراکم، از جمله آنتی اکسیدان‌های خاص است. این چای می‌تواند ویتامین C و پلی فنول‌های مختلف و همچنین پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B را فراهم کند.

فواید جوشانده عناب

خواص عناب بسیار زیاد است. مهمترین فواید جوشانده عناب ممکن است شامل توانایی احتمالی آن برای تسکین یبوست، تقویت سیستم ایمنی، تقویت سلامت استخوان و افزایش گردش خون و ... باشد.

گفتیم که چای عناب راهی عالی برای افزایش مصرف ویتامین B و C است.

خواص جوشانده عناب آنتی اکسیدان بالقوه

این جوشانده با مقادیر خوبی از ویتامین C و برخی فلاونوئیدهای دیگر، قدرت آنتی اکسیدانی زیادی را در هر فنجان دارد که می‌تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در سراسر بدن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.

درمان احتمالی یبوست

جوشانده عناب دارای اثرات محرکی بر روی سیستم گوارشی است و می‌تواند علائم تحریک‌کننده یبوست، سندرم روده تحریک‌پذیر و سایر مشکلات رایج معده را تسکین دهد.

ممکن است اضطراب را کاهش دهد

برای هزاران سال، این چای به طور سنتی برای تسکین بدن و ذهن استفاده می‌شود و تحقیقات مدرن نشان داده است که می‌تواند به کاهش سطح هورمون استرس و کاهش اضطراب و نوسانات خلقی کمک کند.

درمان احتمالی سرماخوردگی

قدرت تقویت سیستم ایمنی چای عناب به خوبی شناخته شده است و می‌تواند به تسکین سرماخوردگی، علائم آنفولانزا و تب کمک کند. سطح ویتامین C موجود در این چای باعث تحریک تولید گلبول‌های سفید خون می‌شود که خط دفاعی اولیه بدن است. اثرات ضد التهابی نیز گلودرد را تسکین می‌دهند.

ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد

مقدار مناسبی از مواد معدنی در این چای وجود دارند، یعنی آهن، کلسیم و فسفر، که می‌توانند به بهبود تراکم مواد معدنی استخوان و محافظت در برابر پوکی استخوان کمک کند.

امکان بهبود عادات خواب وجود دارد

همانطور که گفته شد، این جوشانده می‌تواند ذهن را آرام کند، که همچنین ممکن است آن را به یک خواب طبیعی عالی برای مصرف درست قبل از رفتن به رختخواب تبدیل کند.

ممکن است مشکلات قلبی عروقی را کاهش دهد

چای عناب دارای سطوح بالایی از آهن است که برای گردش خون بسیار عالی است، زیرا برای هر گلبول قرمز خون لازم است. این به معنای اکسیژن رسانی بیشتر به بخش‌هایی از بدن است که به آن نیاز دارند، در حالی که پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

ممکن است ظاهر پوست را بهبود بخشد

فلاونوئیدها و ترکیبات فنولیک موجود در این چای می‌توانند رادیکال‌های آزاد را قبل از آسیب رساندن به پوست خنثی کنند، بنابراین از چین و چروک، لکه‌های پیری و لکه‌ها جلوگیری می‌کنند.

روش دیگر طرز تهیه چای یا جوشانده عناب

ذکر شد که تهیه چای عناب در خانه بسیار ساده است، البته به شرطی که مواد لازم را داشته باشید. در حالی که برخی از مردم جوشانده عناب خالص درست می‌کنند، بسیاری دیگر ترجیح می‌دهند از سایر ادویه‌ها و مواد تشکیل دهنده طعم‌ها مانند دارچین و زنجبیل استفاده کنند.

دستور العمل چای عناب کره‌ای

زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
کل زمان: ۵۰ دقیقه
تعداد وعده‌های غذایی: ۱۶ فنجان

مواد لازم:

سه لیتر آب تصفیه شده
چهارده گرم چوب دارچین
چهل عناب خشک
پنجاه و پنج گرم زنجبیل
شکر قهوه‌ای بسته بندی شده (شکر سیاه)

طرز تهیه:

برای تهیه چای یا جوشانده عناب، زودپز را با سه لیتر آب پر کنید و روی اجاق بگذارید.

ورقه‌های زنجبیل، عناب خشک و چوب دارچین را به آن اضافه کنید و درب اجاق را ببندید و با فشار به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

پس از آن، حرارت را خیلی کم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر زمان پخت بدهید.

پس از رها شدن فشار، درب اجاق را بردارید و شکر قهوه‌ای را اضافه کنید. بگذارید ۵ دقیقه دیگر یا تا زمانی که به اندازه کافی دم بکشد، بجوشد. اکنون چای آماده است. از نوشیدنی گرم خود لذت ببرید.

نکته: می‌توانید آن را با چند دانه کاج در چای سرو کنید.

عوارض جانبی جوشانده عناب

علی‌رغم فواید فراوان، برخی عوارض جانبی مانند عوارض بارداری و تداخلات دارویی احتمالی وجود دارد. مانند هر چای گیاهی، فقط از چای عناب در حد اعتدال استفاده کنید.

تحقیقات متناقض در مورد بی خطر بودن این چای برای زنان باردار منجر به توصیه کلی برای اجتناب از آن شده است. اگر دیابتی هستید، این چای می‌تواند قند خون شما را کاهش دهد، بنابراین اقدامات احتیاطی را به عمل آورید.

قبل از افزودن این چای به برنامه روزانه خود، در مورد هرگونه شرایط و موقعیت یا نسخه تجویز شده با پزشک خود صحبت کنید و او را در جریان برنامه تغذیه‌ای خود بگذارید.

کانال عصر ایران در تلگرام